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Reines Eis (Festkörper) verwandelt sich direkt von der festen in die Dampfphase, was wir Sublimation nennen. Dabei ist der Sublimationsdruck Schmelzdruck plus Verdampfungsdruck. Da auch in "reinem" Wasser zwei Phasen vorliegen die feste dichte (1500 Gramm pro Liter) und der Wasserdampf (0.9534 Gramm pro Liter) sublimiert reines Wasser auch. Da der Dichteunterschied zwischen dichtem Wasser und Wasserdampf in diesem Falle sehr groß ist, muß auch die Oberflächenspannung sich entsprechend verhalten. Sie ist die größte aller normalen Flüssigkeiten.